Fige se cedijo, led v kozarcu se topi, črički se ne prenehajo oglašati, vročinski val neusmiljeno obliva vašo destinacijo, vaše razgreto telo pa gori in išče hladno morje, hladno pijačo v kampu in svež obrok. Kar zahtevno za te vremenske razmere, kajne?
Na srečo imamo nekaj zamisli, ki vam lahko pomagajo. V nadaljevanju si preberite deset nasvetov, kako poskrbeti, da bodo vaši obroki ostali sveži, primerni za zaužitje in hladni tudi v najbolj vročih dneh.
Krožnike in sklede za serviranje položite na podlago iz ledu. Lahko tudi napolnite večjo skledo z ledom in vanjo položite manjšo skledo za serviranje. Krožnike lahko položite v čisto plastično ali kovinsko kad in na vrh položite jed. Tako bo vaša hrana ostala prijetno hladna in ne bo zavzela preveč dodatnega prostora na mizi. Še Elza iz filma Frozen bi bila navdušena!
Ko začnete kuhati in imate v zamrzovalniku ali hladilniku malo več prostora, položite krožnike in skledice za serviranje v hladilnik, da se ohladijo, medtem ko vi pripravljate obrok. Ko naredite svojo legendarno sadno solato ali zelenjavno omako, jo preložite v prijetno hladne krožnike in skledice. Enako velja tudi za kozarce.
Če imate dovolj prostora, lahko že večer prej postavite prenosni hladilnik v navadnega. Tako bo nov led na dan potovanja temperaturo v hladilniku le vzdrževal in mu ne bo treba hladiti. Temu se lahko reče »Rojeni pripravljeni!«
Morda se zdi samoumevno, vendar morate hrano in pijačo zaščititi pred soncem, pa čeprav morate zato pod oljčne in borove veje ali senčnik postaviti dodatno mizo. Poskrbite, da se vaša sladoledna sladica ne bo tako hitro spremenila v juho!
Namesto da na mizo položite vso hrano naenkrat, jedi prinašajte v vrstnem redu, v katerem jih boste jedli. Začnite na primer z mehiškim čipsom in pomako, kasneje pa prinesite solato in glavno jed. Tako boste poskrbeli, da bo vse še vedno sveže, ko bodo gostje pripravljeni na naslednji obrok.
Namesto ene ogromne sklede dajte krompirjevo solato raje v dve ali tri manjše sklede in ven prinesite samo eno. Druge solate pustite, da se hladijo, dokler ne zmažete prve. To je še bolj smiselno, če morate nahraniti večjo skupino ljudi, gostite prijatelje z druge parcele ali pa ste tako priljubljeni, da ste s prijatelji obkroženi kar ves dan.
Če hrano prekrijete s čisto kuhinjsko krpo ali aluminijasto folijo, jo boste zaščitili pred insekti, hrana bo ostala hladna in sončna svetloba ne bo prišla v neposreden stik z njo. Vzemite termometer, ki se lahko uporablja za merjenje telesne temperature in tudi temperature hladilnika, s katerim boste lahko kadar koli preverili, ali je temperatura manj kot 4 stopinje. Takrat je hrana varna za uživanje.
Pri nekaterih stvareh se ne splača varčevati in ena izmed njih je kakovosten hladilnik. Na primer, hladilniki Yeti so odporni tudi na medvede, njegove izolirane stene pa preprečujejo taljenje ledu. Z njim boste med kampiranjem lahko ohladili še tank! Izberete lahko tudi najcenejšega, vendar bodo njegove funkcije omejene in hrana bo hladna le kratek čas. V vsakem primeru se ne boste mogli zanesti nanj. Zato raje razmislite o nakupu boljšega. Hlad najbolje zadržujejo tisti iz jekla, steklene volne (fiberglas) in celo stiroporja.
Hladilni vložki odlično poskrbijo, da hrana ostane hladna med kampiranjem, brez nereda, ki nastane zaradi taljenja ledenih kock. Veliki hladilni vložki so primerni za večkratno uporabo, izdelani so iz nenevarnih materialov in bodo ostali hladni do 48 ur.
Uporabite tudi zamrznjene plastenke za vodo – hladne ostanejo dlje in učinkovito bodo zagotovile, da vaša hrana ostane ohlajena. Poleg tega boste imeli veliko vode za pitje, ko se led v plastenkah stopi.
Ker poleti bolj potrebujemo pijačo kot pa hrano, se bo zaradi pogostejšega odpiranja hladilnika ta hitreje segrel. Večina izkušenih kampistov ima s seboj dodatni hladilnik za pijačo, ki ga je mogoče pogosto odpirati, ne da bi nas skrbelo, da se bo hrana pokvarila.
Pa še en postranski nasvet: hladilnik imejte med kampiranjem ves čas v senci, ne na neposrednem soncu, in zraven ne prižigajte žara.
Sol in led sta običajno povezana s taljenjem ledu s cest tam, kjer pada sneg. Tališče vode se zmanjša, ko ji dodamo sol. Temperatura staljene vode, ki se strjuje v led, pa dejansko postane hladnejša od ledu, ko ji dodamo zrna soli, zato jo lahko dodate, vendar ne preveč – le toliko, da začne kemija delovati.
Najboljša prijatelja vročine so dehidrirana hrana in konzerve – ter kamp Kovačine! Imamo vse, kar potrebujete za odlične počitnice – senco oljk in borovcev, sol in ledomate na več mestih v kampu, najamete pa lahko celo hladilnik! In ko se dobro ohladite, se lahko vrnete v način »Nekateri so za vroče!« ter se prepustite poletnim žarkom in čričkom.
